Bewusst. Hochwertig. Ausgewogen.

Unsere Move & Relax Küche

Thunfisch-Sashimi auf Eis mit Ingwer, Wasabi und Beilagen serviert

Kulinarik mit Anspruch

Bei uns ist Kulinarik Teil eines ganzheitlichen Lebensstils und die dritte Säule unserer Move & Relax Philosophie. Unsere Küche setzt bewusste Impulse für Energie, Wohlbefinden und Balance – als Begleiter durch den Tag.

Vom vitalen Frühstück über leichte Kompositionen bis hin zum feinen Abendessen. Im Mittelpunkt stehen ausgewogene Gerichte, hochwertige Zutaten und eine bewusste Ernährung – abgestimmt auf einen aktiven Lebensstil und die Idee, Ernährung als wertvollen Baustein des persönlichen Wohlbefindens zu verstehen.

Esskultur im Überblick

Am See
Restaurant und Bar direkt am Ufer
Früh bis spät
Frühstück, leichte Tagesküche, Abendessen à la carte
Frühstück in der Suite
Auf Wunsch privat serviert
Qualität
Hochwertige Zutaten aus Region und Saison

Die Move & Relax Küche

Unsere Philosophie

Unsere Move & Relax Küche steht für eine moderne, nährstoffreiche und ausgewogene Ernährung. Die Gerichte sind so abgestimmt, dass sie den Körper optimal versorgen, Energie für aktive Tage liefern und gleichzeitig die Regeneration unterstützen.

hochwertige Proteine
gesunde Fette
ausgewogene Kohlenhydrate
frische, saisonale und regionale Zutaten

Regionalität & Qualität

Mit Sorgfalt gewählt

Wir kochen im Einklang mit der Natur und setzen bewusst auf frische, saisonale und lokale Produkte. Großteils stammen unsere Zutaten aus Österreich, viele beziehen wir von heimischen Höfen aus der Region und verarbeiten sie frisch nach dem Lauf der Jahreszeiten. Kurze Wege, transparente Partnerschaften und verlässliche Qualität sind für uns selbstverständlich.

Ob Fleisch, Milchprodukte, Brot, Obst oder Gemüse – wir arbeiten mit regionalen Produzenten zusammen, vielfach AMA-zertifiziert oder in Bio-Qualität. So entsteht Kulinarik, die Qualität, Herkunft und Verantwortung verbindet.

Bewusst essen

Persönlich abgestimmt

Ob sportlich aktiv, auf der Suche nach Erholung, vegetarisch, vegan oder mit besonderen Unverträglichkeiten – unser Küchenteam stellt sich gerne auf Ihre individuellen Bedürfnisse ein.

Dabei unterscheiden wir zwischen Power Food und Balance Food. Power Food kombiniert zum Beispiel Fleisch oder pflanzliche Proteinquellen mit Gemüse und ausgewählten Beilagen. Balance Food setzt auf Fisch oder pflanzliche Alternativen, ergänzt durch Kohlenhydrate und Gemüse. So entstehen bewusst zusammengestellte Gerichte, die sich flexibel an Aktivität, Tageszeit und persönliche Vorlieben anpassen lassen.

Auf Wunsch ergänzen wir unser Angebot durch Ernährungstipps, Analysen und persönliche Empfehlungen, um Bewegung, Regeneration und Ernährung bestmöglich miteinander in Einklang zu bringen.

Durch den Tag begleitet

Restaurant

Ein ausgiebiges Frühstück eröffnet den Tag im Das Lakes, mittags stehen frische Gerichte auf der Karte und am Nachmittag kleine Köstlichkeiten. Abends setzt Fine Dining den krönenden Abschluss.

Restaurant entdecken

Modernes Restaurant mit Holzböden, gedeckten Tischen, dunkelgrünen Stühlen, einer Lamellenholzdecke und stilvollen Pendelleuchten.

Drinks mit Seeblick

Bar

Zwölf Meter Raumhöhe, Wellenlamellen und die Terrasse direkt am Wasser schaffen ein außergewöhnliches Raumgefühl. Ausgewählte Drinks an der Bar begleiten entspannte Stunden und einen stimmungsvollen Ausklang des Tages.

Bar entdecken

Hotelbar mit Kerzen, Weingläsern und Spirituosenregal

Feine Aromen treffen auf Seeblick

Das Lakes - Restaurant & Bar

Im Das Lakes treffen stilvolles Ambiente und der freie Blick auf den Walchsee auf eine moderne, vielseitige Küche. Alpine Einflüsse verbinden sich mit mediterranen Akzenten und asiatischen Nuancen zu einer Kulinarik.

Restaurant & Bar entdecken

Angerichtetes Gemüsegericht mit essbarer Blüte auf Teller, im Hintergrund ein Glas Roséwein

Apulien für zuhause

Pletzer Eat Selection

Entdecken Sie ausgewählte Produkte der Masseria Tumpagno – biologisch angebaut, sorgfältig verarbeitet und geprägt vom Geschmack Apuliens: Olivenöl, feine Konfitüren, raffinierte Senfspezialitäten und sonnengereifte Fioroni.

Produkte entdecken

Pletzer Resorts Produkte mit Käse, Marmelade und Olivenöl auf einem Tablett

BEWEGEN. REGENERIEREN. AUFTANKEN.

Bewegung und Regeneration in Balance

Aktiv werden und bewusst loslassen gehen im Das Lakeside miteinander Hand in Hand. Training, Bewegung in der Natur und gezielte Regeneration schaffen den Ausgleich, der Körper und Kopf guttut.

Im Move Bereich stehen funktionelles Training und individuelle Angebote für Bewegung und Leistungsfähigkeit im Mittelpunkt. Danach beginnt Relax direkt am Walchsee: mit privatem Seezugang, Steg und Liegebereich sowie Massagen und Beauty-Anwendungen – auf Wunsch auch in der eigenen Suite. Ergänzend stehen den Gästen Indoor- und Outdoor-Pool sowie die Saunalandschaft im wenige Minuten entfernten Schwesternresort Das Walchsee zur Verfügung.

Move entdecken Relax entdecken

Zwei Personen beim Stand-Up-Paddling auf einem Bergsee

Häufige Fragen zur Move & Relax Küche

Ja – das tägliche Frühstück im Das Lakes Restaurant & Bar gehört zu Ihrem Aufenthalt.

Ja, auf Anfrage serviert Ihnen unser Team Ihr Frühstück gerne direkt in Ihrer Suite oder auf dem Balkon.

Eine alpin-mediterrane Handschrift mit asiatischen Einflüssen, saisonalen Zutaten und einer kreativen Zubereitung.

Ihren Tisch reservieren Sie online über Das Lakes oder telefonisch beim Restaurantteam.

Abendessen bei gebuchter Halbpension genießen Sie im Schwesternresort Das Walchsee. Das Hotelteam berät Sie gerne.

Unsere Move & Relax Küche

Kulinarik mit Anspruch

Unsere Philosophie

Mit Sorgfalt gewählt

Persönlich abgestimmt

Durch den Tag begleitet

Restaurant

Bar

Feine Aromen treffen auf Seeblick

Pletzer Eat Selection

Bewegung und Regeneration in Balance

Häufige Fragen zur Move & Relax Küche

Ist Frühstück Teil meines Aufenthalts?

Kann ich mein Frühstück in der Suite genießen?

Welche Küche erwartet mich im Restaurant?

Wie reserviere ich einen Tisch?

Kann ich Halbpension ergänzen?